天边牧场

锡盟羊体大躯长,黑脸白身,大尾巴,耐寒

天边牧场

> 天边牧场
内蒙古锡林郭勒大草原天然好牧场养出好羊肉
  数九寒冬,这个促狭而温馨的城市处处充盈着羊肉的香气。当地人对锡盟羊肉的骄傲溢于言表。他们告诉我:“下馆子的时候一闻羊肉的味道就知道这是放牧羊、圈养羊还是育肥羊。很多地方的羊都是喂饲料,不吃牧草,而锡盟的羊肉有淡淡的奶香味”
  这种说法看似狂妄,却有其根据。锡林郭勒草原号称“天堂草原”,是我国四大天然草原之一。“羊大为美”,锡盟羊体大躯长,黑脸白身,关键是肉质细嫩,没有膻味,堪称一绝。

  究其原因,一是牧草丰盛,羊肉自然鲜嫩多汁。除非大雪压草,这里的羊一年四季都不吃饲料,保证纯天然。二是地广人稀,羊群长期采食游走得了锻炼,个个膘肥体壮,肉质紧密。三是草原上生长着野韭菜花、沙葱、黄芪等,吃着这些草药长大的绵羊不仅膻味尽除,而且矿物质和氨基酸含量高。锡盟也因此注册了“锡林郭勒羊肉”地理标志证明商标,声名在外,价高一等。



额尔敦牧场

  额尔敦肉业牧场坐落于隶属国家级自然保护区的锡林郭勒大草原,北纬43°草原优质的羊源带。
  两块自有优质牧场,按不同羊只、不同季节、不同草质、不同地势,科学合理的管理放牧,使额尔敦羊源品质得到了有力保证。
  追求纯正、纯粹的天堂草原本真,为消费者诠释并传递着草原民族的淳朴,打造了“从草原到餐桌”的纯天然精品牛羊肉。

  锡林郭勒草原丰富的植被及未受到污染的自然环境造就了2种美味的羊肉,这些羊吃的是沙葱、苜蓿、等400多种药用植物,喝的是堪比矿泉水的深层地下水,自然放养、自然成熟,自然成为餐桌上上等的食材。



额尔敦品质

  坚持锡林郭勒原产地:“草原羊、天然羊、传统蒙古羊”是我们不变的选择,因此锡林郭勒草原的乌珠穆沁羊(天下第一羊)和苏尼特羊成为额尔敦必然的选择,每年7月—11月后才能开始屠宰加工,从古至今从未改变。额尔敦的带骨类产品选择苏尼特羊(苏尼特羊瘦肉率更高,铁、锌等矿物质以及氨基酸含量高。因其高蛋低脂,营养富集,苏尼特羊拥有“肉中人参”的美称)而涮肉类产品则选择乌珠穆沁羊(“天下第一羊”,体型高大比其他羊多1根肋骨、肉脂两用、尾巴肥大著称),其共同特点为无腻味、高蛋白、肉质细嫩。



肉业加工

  额尔敦羊业集有机饲草料加工、良种肉羊繁育、规模化生态牧场3万亩,坐落于锡林郭勒畜产品加工园区的生态化产业链厂区12000平方米,具备年生产50万头只牲畜的能力。厂区建有先进吊宰流水线、全套进口分割和真空包装设备,配置有1000多平方的全程冷链低温冷却排酸冷库,日速冻50吨,可储1000吨的储藏冷库,全程保障肉食品的“冷鲜”高品质。

  额尔敦肉业草原羊肉绿色鲜美,把草原恩赐的美食——传统蒙古羊,按照伊斯兰生产方式严格把控、严格执行国际食品卫生标准生产作业,在饲养、加工、储藏、配送、销售各环节严格进行检测,确保了产品0污染、0添加、无公害的至臻品质。